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儀器室設計
沒(méi)有條件,這個(gè)可以和微生物常規實(shí)驗室合并,用以放置顯微鏡、電子天平及理化分析用小型儀器;
 
a.要求清潔干燥、防潮防蟲(chóng)、避光;
b.儀器臺要穩固、牢靠。
 
對于小的食品企業(yè)實(shí)驗室,如果沒(méi)有更多的房間進(jìn)行區分,應該可以通過(guò)規劃房間分區,以保證實(shí)驗室不同工作區(潔凈區和一般操作區)之間有一定區分,因此,最少應保證4個(gè)房間或者4個(gè)分區。
 
1.洗刷消毒區域,這個(gè)區域要求相對獨立,最好以房間間隔,因為這個(gè)區域處理廢物,有一定的污染和濕度。
2.培養基配制區域,用于培養基的配制,經(jīng)常有水等,需要相對獨立一些。
3.一般操作區域,這個(gè)是主要操作區域,微生物的試驗結果的觀(guān)察,顯微鏡操作,一般的簡(jiǎn)單理化操作,儀器設備等,都可以合并在這個(gè)房間或者區域進(jìn)行。
4.無(wú)菌操作區域,無(wú)菌間,這個(gè)要求獨立。

 
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